Почему мёд бывает разного оттенка? Шкала Пфунда — как определить цвет мёда. — 3 июля 2026 г. в 05:10:03.621
Почему мёд бывает разного оттенка? Шкала Пфунда — как определить цвет мёда. Мёд может варьироваться по цвету от почти прозрачного до тёмно-коричневого. Причина проста: всё зависит от растений, с которых пчёлы собирали нектар. Например, липовый мёд обычно золотисто-жёлтый, а гречишный — насыщенно тёмный. Также на оттенок влияет состав почвы, климат, в отдельных случаях влияет даже сорт сеяной культуры (гречишный мёд может быть очень тёмным и посветлее, подсолнечный мёд имеет оттенки от бледно-лимонного до ярко-желтого) Но как определить цвет мёда объективно? Для этого существует шкала Пфунда (Pfund scale) — международный стандарт, который измеряет цвет мёда в миллиметрах по специальной цветовой шкале: · 0–8 мм — очень светлый (экстра-легкий, акациевый) · 9–17 мм — светлый (липовый) · 18–34 мм — средний · 35–50 мм — тёмный (гречишный, таёжный) · выше 51 мм — очень тёмный (каштановый) Выбирайте мёд по оттенку с учётом ваших потребностей — для десертов лучше светлые сорта, для выпечки и напитков — тёмные, насыщенные. Для розничной торговли лучше поддерживать разнообразный ассортимент. А узнать подробнее о наших сортах и заказать мёд оптом можно на dyagil22.ru! #мёдоптом #экопродукты #Алтай #здоровье #пасека #свежиймёд #мёд2026 #закулисьепроизводства #натуральныйпродукт #отпасекикстолу #пчеловодство #мёд #природа