Баклажаны по-грузински 🍆🍅🔥
Баклажаны по-грузински 🍆🍅🔥 Для приготовления понадобится: Баклажаны – 2 кг Помидоры – 600 гр Болгарский перец – 600 гр Чеснок – 3 головки Растительное масло – 100 мл Уксус 9% – 70 мл Сахар – 150 гр Соль – 1 ст. л. Адыгейская соль – 1 ст. л. Острый перец – 1-3 шт. Процесс приготовления: Баклажаны моем, сушим и нарезаем на кружочки. Добавляем адыгейскую соль, тщательно перемешиваем и оставляем на 1 час. Помидоры, болгарский перец, острый перец и чеснок пропускаем через мясорубку. К овощной массе добавляем сахар, соль, масло, уксус, хорошо перемешиваем и ставим на средний огонь. Как только закипит, кладём в кастрюлю баклажаны и готовим 20-30 минут. Баклажаны должны смягчиться, но не развариться. Банки и крышки стерилизуем удобным для вас способом. Раскладываем салат по баночкам и крепко закручиваем. Переворачиваем банки и прячем под тёплые одеяла на сутки. *Приятного аппетита Вам и Вашим близким! ✨🥄