🍒 Ягодный пирог с крамблом — рецепт, который невозможно испортить! 🍰✨ Неприлично прос...
🍒 Ягодный пирог с крамблом — рецепт, который невозможно испортить! 🍰✨ Неприлично простой и фантастически вкусный пирог с ягодами и хрустящим крамблом сверху. Основа — нежное тесто с йогуртом, начинка — сочная черешня 🍒, а сверху — крупные кусочки песочного крамбла с корицей 🌿. Основные критерии рецепта: Тип блюда: ягодный пирог / кекс с крамблом Вкус: сладкий, нежный, с ягодной кислинкой и ароматом корицы Текстура: мягкое воздушное тесто + сочные ягоды + хрустящая крошка Сложность: очень легко Особенность: крупный крамбл сверху Температура выпечки: 170°C Ингредиенты: Для крамбла мука — 50 г миндальная мука — 50 г сливочное масло — 50 г сахар — 50 г корица — 4 г Для ягодного теста яйца — 2 шт сахар — 220 г лимон — 1 шт 🍋 сливочное масло 82,5% — 100 г йогурт — 165 г мука — 265 г разрыхлитель — 10 г черешня — 450 г ванильный экстракт — по вкусу Как приготовить: 1. Готовим крамбл Соедините муку, миндальную муку, сахар, корицу и сливочное масло. Перемешивайте, пока масса не станет пластичной. Сформируйте пласт, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час ❄️. 2. Готовим тесто Растопите сливочное масло и дайте ему остыть. Взбейте яйца, сахар, лимонную цедру и ванильный экстракт до пышной пены. Добавьте муку и разрыхлитель, затем йогурт и масло. Перемешайте до гладкого, воздушного теста. 3. Добавляем ягоды Очистите черешню от косточек и аккуратно вмешайте в тесто. 4. Собираем пирог Достаньте крамбл, поломайте его на крупные куски и выложите сверху на тесто. 5. Выпекаем Выпекайте при 170°C до готовности 🔥. На что обратить внимание: Масло для теста должно остыть, чтобы яйца не свернулись. Крамбл важно охладить, тогда сверху получатся красивые крупные кусочки. Черешню обязательно очистить от косточек. Тесто должно получиться гладким и воздушным 🌬️. Почему стоит приготовить: простой рецепт доступные ингредиенты яркий ягодный вкус ароматная коричная крошка эффектная домашняя выпечка без сложностей 🎉 Подписка