Шурпа — наваристый восточный суп с мясом и овощами 🍲✨ — 31 августа 2026 г. в 09:01:13.465
Шурпа — наваристый восточный суп с мясом и овощами 🍲✨ Ингредиенты: Баранина на кости или говядина — 700–900 г Вода — 2,5–3 л Картофель — 4–5 шт. Морковь — 2 шт. Лук — 2 шт. Болгарский перец — 1–2 шт. Помидоры — 2–3 шт. Чеснок — 3–4 зубчика Зира — ½ ч. л. Кориандр — ½ ч. л. Лавровый лист — 2 шт. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Свежая зелень (кинза, петрушка) — щедро 👩🍳 Приготовление: Мясо промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, убавить огонь и варить на медленном огне 1,5–2 часа до мягкости. Лук нарезать крупно, морковь — кружочками, картофель — крупными кусками. В бульон добавить лук и морковь, варить 15 минут. Затем добавить картофель, болгарский перец, помидоры, специи и лавровый лист. Варить ещё 20–25 минут до готовности овощей. В конце добавить чеснок и свежую зелень. Дать настояться 10–15 минут под крышкой.