Запеканка с минтаем, рисом и овощами 🔥
Запеканка с минтаем, рисом и овощами 🔥 📌 Ингредиенты(на 3 порции): • рис сухой — 240 г (на 1 порцию — 80 г) • минтай — 360 г (на 1 порцию — 120 г) • лук — 100 г • морковь — 100 г • перец болгарский — 150 г • сметана 10% — 100 г • яйца — 2 шт. • сыр лёгкий — 90 г • кипяток — 480 мл (на 1 порцию — 160 мл) • масло для обжарки — немного • соль, перец, специи — по вкусу 📌 Готовим: 1️⃣ Рис заливаем кипятком прямо в жаропрочной форме 2️⃣ Лук, морковь и перец нарезаем соломкой и обжариваем на минимальном количестве масла до мягкости 3️⃣ На рис выкладываем минтай, слегка солим и перчим, сверху распределяем обжаренные овощи 4️⃣ Для шапочки смешиваем сметану, яйца и тёртый сыр, солим и выливаем сверху на овощи 5️⃣ Накрываем фольгой и запекаем в разогретой до 190°C духовке 35 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем ещё 10 минут до румяной корочки 6️⃣ Когда остынет, можно закрыть контейнер крышкой и хранить в холодильнике или заморозить (на вкус не повлияет! )