«Уха-Царица»: гастрономические традиции как инструмент развития туризма и бизнеса🐟 — 7 сентября 2026 г. в 07:57:40.036
«Уха-Царица»: гастрономические традиции как инструмент развития туризма и бизнеса🐟 Команда ТПП Тюменской области присоединилась к XIII гастрономическому фестивалю «Уха-Царица» в Тобольске — событию, которое за годы проведения стало одной из гастрономических визитных карточек города. Финал фестиваля получился по-настоящему сибирским: главная площадь Тобольска, открытый огонь и сразу 16 котлов с ухой. Здесь можно было не только попробовать блюда по разным рецептам, но и познакомиться с продукцией местных производителей. ✨ В этом году фестиваль проходил с 24 августа по 5 сентября. На протяжении двух недель кафе и рестораны Тобольска предлагали специальное рыбное меню, а на площадках фестиваля свою продукцию представляли производители продуктов питания и сувениров из Тюменской области. 🤝 Среди участников — члены ТПП Тюменской области в Тобольске: ресторан «Дворцовая», кафе «Люди», «Дворцовая пряничная» и «Поварня». Гостей угощали сибирской ухой, а одним из самых необычных гастрономических акцентов стал торт в форме осетра. А в оформлении тематических фотозон приняли участие салон флористики «Эдемский сад» и индивидуальный предприниматель Наталья Загваздина. «За гастрономическими фестивалями сегодня стоит гораздо больше, чем знакомство с местной кухней. Это возможность для предпринимателей представить свою продукцию широкой аудитории, найти новых клиентов и стать частью туристического образа территории. “Уха-Царица” уже 13 лет объединяет гастрономические традиции Тобольска, туризм и местный бизнес — и особенно приятно видеть среди участников предприятия — члены нашей Палаты», - отметила Марина Родионова, директор опорного подразделения ТПП Тюменской области в г. Тобольске. Такие проекты помогают сохранять местные традиции и одновременно создают новые возможности для предпринимателей, работающих в сфере гостеприимства, общественного питания и производства локальной продукции.