Стевия: польза и вред 🌿 — 9 июля 2026 г. в 10:37:57.722
Стевия: польза и вред 🌿 Стевия — это популярный сахарозаменитель, имеющий природное происхождение. В природе он представляет собой высокорослую траву высотой около 1 м. Это многолетнее растение, а применять его листву в лечебных и кулинарных целях начали ещё индейцы Южной Америки. Они изготавливали из листьев стевии сладкие напитки и отвары для того, чтобы лечить болезни желудка и кишечника. Сейчас в продаже имеются листья, экстракты и сиропы стевии. Родина растения — Южная Америка, также оно встречается в Юго-восточной Азии. Стевия любит влажный и тёплый климат, и если климатические условия для неё благоприятны, она накапливает в своей листве стевизоиды. Это уникальные элементы, которые и придают ей приятный сладкий вкус с лёгкой горчинкой. Современные технологии обработки позволяют полностью убрать горький вкус растения. 🌿У стевии много полезных качеств, поэтому её применяют для лечения разных болезней. Особую популярность растение имеет у японцев, которые тщательно следят за питанием и считают её особенно целебной. Они добавляют её в блюда и напитки вместо сахара и используют для того, чтобы нейтрализовать неблагоприятный для здоровья состав некоторых компонентов, употребляемых в пищу. Трава стевия состоит из: -пектинов; -дубильных веществ; -эфирных масел; -натуральных пищевых кислот; -флавоноидов; -витаминов (А, В, С, РР и т.д.); -минеральных веществ (селена, кальция, магния); -полисахаридов. Несмотря на то, что трава очень сладкая, уровень её калорийности на 100 г невелик: всего 18 килокалорий. Благодаря такому качеству её включают в рацион питания те, кто худеет и постоянно сидит на диетах. Добавлять траву в качестве подсластителя можно как напитки, так и в любые десерты или соусы. Cтевия очень полезна для тех, кто страдает гипертонической болезнью. При её регулярном употреблении происходит расширение сосудов, улучшается кровоток, а натрий, повышающий давление, быстрее выводится из организма, способствуя его регулярному очищению. Помогает стевия и в плане профилактики злокачественных новообразований. Поскольку она содержит много антиоксидантов и флавоноидов (особенно кемпферол), это предотвращает развитие рака.