Ещё одно обязательное место в Новосибирске, которое ставят в список посещения, и обычны... — 22 августа 2026 г. в 17:53:36.125
Ещё одно обязательное место в Новосибирске, которое ставят в список посещения, и обычные туристы, и маститые фуд-блогеры. Это гастрономический театр PuppenHaus, получивший европейскую Пальмовую ветвь за лучшую ресторанную концепцию. За необычную идею, которая здесь пропитывает всё, от фасада до десерта. При входе в заведение интерьеры уже шокируют. Они такие, словно Гауди встретился с Хундертвассером и они вместе сваяли в 3D сказку «Алиса в стране чудес». Три этажа населены десятками антикварных марионеток, привезенных из Европы, отдельным из которых почти триста лет. Меню здесь толстенное, на четыре действия с прологом и эпилогом. Читается, будто сценарий с разными театрально-кулинарными приколами, типа «Закуска голодного декоратора», «Паштеты по рецепту бабули худрука» или десерта «Павловна». При этом упор сделан на сибирскую кухню и местные продукты, только поданы они так, что не всегда понимаешь, еда это или реквизит. Хотя и отдельные блюда вам подадут по Станиславскому, но лучше попасть в PuppenHaus на ужин-спектакль. Я попал на «Novo-Сибирь», в ходе действа егустируя грибной квас, жареных сверчков, пробирочку концентрированной ухи и закусывая все это настоящими сублимированным мухомором. Если повезёт, выйдет хозяин заведения Владимир Бурковский. Он похож на Карабаса-Барабаса, но доброго. Борода, взгляд, величина - всё при нём. А когда он начинает рассказывать байки, то вообще забываешь, зачем пришёл. Вспоминаешь уже потом, что визит в «Кукольный домик» был чуть ли не самым ярким впечатлением от Новосибирска! #новосибирск #россия