- Родился и вырос я в Узбекистане, в городе Фергана. Учился в Ташкентской православной ... — 23 июля 2026 г. в 10:36:00.006
- Родился и вырос я в Узбекистане, в городе Фергана. Учился в Ташкентской православной духовной семинарии. В 2022 году познакомились с Владыкой Антонием, епископом Славгородским и Каменским. Он пригласил в гости. Понравился Алтайский край, хоть и пугали, что медведи по улицам ходят. В Алтайском крае я и рукополагался. В 2025 году Великим Постом я принял монашество. - Поделитесь вашими любимыми постными рецептами? - В нашем городе Камень-на-Оби есть социальный центр, где проходят реабилитацию женщины, страдающие алкоголизмом. Для них проводятся мастер-класс по кулинарии, садоводству. По сути они заново учатся жить. Меня позвали в гости провести с ними духовную беседу и мастер-класс. Мы приготовили ханум. Это по сути ленивые манты. Раскатывается тесто, засыпается начинка и сворачивается в рулет. Можно варить в мантоварке либо на сковороде. Начинка может быть абсолютно любая – с мясом или постный вариант – с тыквой, к примеру, также с картошкой и луком, из специй кладется зира, соль, перец. - Вы скромно о себе сказали, что кулинар-любитель, а вы участвовали в кулинарном шоу «Битва шефов»… - Да, был такой опыт. Даже дошел до финала, но до победы чуть не хватило. - А не было соблазна после такого успеха уйти работать шеф-поваром в ресторан? - Дороже священства нет ничего. Стремился к священству еще с семинарии, с 2018 года. У меня был период, когда пришлось прервать обучение. Чтобы заработать супруге на операцию на сердце, я работал барменом в спортивном клубе. Дорос до менеджера сети, обучался в Школе барменов. Но все же решил вернуться к своему призванию. (продолжение интервью – в аудиоверии)