🌿 ГРИБНОЙ ПЛОВ-уютное блюдо для постной трапезы 🌿 — 20 августа 2026 г. в 05:00:12.979
🌿 ГРИБНОЙ ПЛОВ-уютное блюдо для постной трапезы 🌿 Дорогие братья и сёстры, доброго дня!🤗 Когда природа щедро дарит нам дары леса, а дни становятся чуть прохладнее, так хочется наполнить дом ароматом домашней еды — тёплой, сытной, но при этом по-постному простой. Сегодня на нашей Постной Кухне — грибной плов. Для приготовления этого плова подойдут любые съедобные грибы. А если нет лесных — не беда: шампиньоны из магазина тоже отлично раскроют свой вкус. 🍽 Ингредиенты: шампиньоны — 400 г; рис — 2 стакана; морковь — 2 шт.; лук репчатый — 2 шт.; чеснок — 3–4 зубчика; масло растительное — 50 мл; соль — по вкусу; специи для риса — по вкусу; зелень — по вкусу; вода — 4 стакана. 👨🍳 Приготовление: Шампиньоны тщательно вымойте и нарежьте произвольными кусочками — так они лучше раскроют свой аромат. Лук очистите и нарежьте аккуратными кубиками. Морковь очистите, промойте и нарежьте тонкой соломкой либо натрите на крупной тёрке — так она быстрее приготовится и отдаст плову свой сладковатый вкус. В казане разогрейте растительное масло и обжарьте в нём лук до лёгкой румяности — именно в этот момент рождается тот самый уютный аромат, который делает блюдо по-домашнему родным. Добавьте к луку морковь и грибы, перемешайте и протушите всё вместе на среднем огне 3–4 минуты, слегка присыпав солью и любимыми специями. Рис промойте до прозрачности воды — это важно, чтобы плов получился рассыпчатым. Затем всыпьте его к овощам и прожарьте вместе примерно минуту: так зёрна впитают ароматы и станут ещё вкуснее. Залейте содержимое казана кипятком, аккуратно досолите по вкусу и положите целые очищенные зубчики чеснока — они придадут блюду тонкий, благородный аромат. Доведите до кипения, затем накройте казан крышкой и варите плов на медленном огне около 20 минут, не открывая крышку, чтобы рис впитал всю влагу и стал мягким и рассыпчатым. Когда плов будет готов, снимите его с огня, дайте постоять под крышкой ещё 5–10 минут — так вкусы окончательно «поженятся» и раскроются. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Ангела за трапезой! 😇✨ А что вы любите готовить в пост? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях — будем собирать нашу добрую коллекцию постных блюд вместе! ❤️ #постныерецепты_твс