🍫ПОСТНЫЙ БРАУНИ ИЗ КАБАЧКА — 1 сентября 2026 г. в 05:00:08.860
🍫ПОСТНЫЙ БРАУНИ ИЗ КАБАЧКА Дорогие братья и сестры! Сегодня хотим порадовать вас особенным рецептом — постным брауни из кабачка. Да-да, именно из кабачка: он придаёт десерту удивительную влажность и нежность, но совершенно не чувствуется в готовом лакомстве. Это прекрасный вариант для праздничного стола в постные дни — и вкусно, и по-домашнему уютно, и совсем без продуктов животного происхождения. Такой десерт станет добрым угощением для всей семьи и гостей, а его шоколадный вкус никого не оставит равнодушным. Ингредиенты Для брауни: кабачок — 180 г; соль — ¼ ч. л.; сахар — 50 г; ванильный сахар — 5 г; мука пшеничная — 80 г; какао алкализованное — 30 г; сода — ½ ч. л.; разрыхлитель — 5 г; растительное масло — 50 мл; шоколадные капли (или рубленый горький шоколад) — 50 г. Для глазури: кокосовое масло — 20 г; сахарная пудра — 30 г; какао алкализованное — 20 г; миндальные лепестки (по желанию) — для украшения. Приготовление Кабачок натрите на мелкой тёрке, добавьте соль и оставьте на 15 минут: так выделится лишний сок, и тесто получится нужной плотности. В отдельной миске соедините муку, какао, соду и разрыхлитель. Просейте, если есть возможность: так брауни выйдет особенно воздушным. В другой ёмкости смешайте сахар, ванильный сахар и растительное масло. Взбейте миксером с насадкой для теста до лёгкой однородности. Постепенно всыпайте сухие ингредиенты в масляно‑сахарную смесь, продолжая перемешивать. Отжмите кабачок от лишней влаги и добавьте в тесто. Аккуратно перемешайте — кабачок должен равномерно распределиться. Добавьте шоколадные капли (или кусочки горького шоколада), ещё раз перемешайте. Форму для выпечки смажьте небольшим количеством масла, присыпьте мукой и стряхните излишки — так брауни легко выйдет из формы и сохранит красивую корочку. Выложите тесто, разровняйте. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке примерно 25 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить почти сухой, с редкими влажными крошками. Для глазури растопите кокосовое масло, снимите с огня и быстро смешайте с какао и сахарной пудрой до гладкой массы. Остывший брауни покройте глазурью и, если хочется, посыпьте миндальными лепестками. 💡 Полезный совет: если под рукой не оказалось шоколадных капель, смело используйте 50 г разломанного горького шоколада — он придаст десерту насыщенный шоколадный характер. Пусть этот брауни станет маленьким поводом собраться всей семьёй за чашкой чая, поговорить о важном, порадоваться началу нового учебного года и поблагодарить Господа за простые, но такие дорогие сердцу радости. Приятного аппетита и благословенного дня! Ангела за трапезой! #постныерецепты_твс