Девочки, нашла классный рецепт домашней пастилы без сахара и крахмала🥰 — 9 сентября 2026 г. в 06:01:03.706
Девочки, нашла классный рецепт домашней пастилы без сахара и крахмала🥰 🟣 Пастила из сливы Ингредиенты: - 3 кг сладкой сливы (если кислая — добавьте немного сахара по вкусу) - 1 стакан воды Приготовление: 1. Сливы вымойте, сложите в кастрюлю, добавьте воду и накройте крышкой. 2. Варите на среднем огне, периодически разминая ложкой, пока плоды не станут мягкими. 3. Когда масса закипит и станет однородной, измельчите её блендером. 4. Протрите через сито, чтобы убрать кожицу и получить гладкое пюре. 5. Противень слегка смочите водой. Вылейте 1,5–2 половника пюре, распределите равномерно слоем средней толщины. 6. Сушите на солнце 2–3 дня или в духовке при 60–70 °C с приоткрытой дверцей (2–3 мм слой, 4–7 часов). 7. Готовая пастила должна быть эластичной, как тонкая кожа, но не липкой. Остудите и аккуратно снимите с противня. 🍇 Пастила из винограда Ингредиенты: - Виноград без косточек (количество по желанию, например 1 кг) Приготовление: 1. Виноград переберите, промойте и измельчите блендером. 2. Перелейте в кастрюлю и уваривайте без добавления воды, пока масса не станет густой. 3. Протрите через сито. 4. Разлейте по противням, как в рецепте выше, и сушите до готовности. ⚠️ Виноград более водянистый, поэтому уваривать придётся дольше. 🔑 Советы и хитрости - Если используете пергамент, берите качественный — иначе пастила прилипнет. - На противне или в стеклянной форме пастила получается более блестящей. - Слой должен быть средней толщины: слишком тонкий — порвётся, слишком толстый — будет долго сохнуть. - В духовке держите дверцу приоткрытой на 2–3 см, чтобы выходил пар.