Туристский информационный центр Хабаровского края
Путешествия · 23 октября 2026 г.
#РыбноеМестечко: амурский сом — житель речных глубин
#РыбноеМестечко: амурский сом — житель речных глубин 🐟 Продолжаем знакомиться с ихтиофауной нашего региона. Сегодня герой рубрики – амурский сом. Это настоящий обитатель бассейна Амура, которого можно встретить как в самом русле реки, так и в притоках или пойменных водоемах. В Комсомольском районе он точно обитает в озерах Хумми, Мылки и Бельго. Так что, если планируете рыбалку, берите на заметку! Также не забывайте, что рыбалка тоже может быть интересным приключением для съёмки видео на конкурс «Дальний Восток – Земля приключений», где вы можете побороться за призы от 200 тыс. до 3 млн рублей! Все подробности — на сайте путешественникдв.рф. 🎣 В уловах рыбаков чаще всего попадаются более скромные, но не менее желанные экземпляры весом 1,5–2 кг. Это ценная промысловая рыба. Мясо у сома нежное. Оно практически без мелких костей. Как он готовится? 🍴 Промойте стейки сома, обсушите бумажным полотенцем. Натрите солью, перцем и сбрызните лимонным соком. Оставьте мариноваться на 15 минут. 🍴 Нарежьте лук полукольцами, грибы – пластинками, а сладкий перец – соломкой. 🍴 Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до мягкости, добавьте грибы и жарьте 5–7 минут (пока не испарится влага). Затем добавьте перец, немного посолите и готовьте еще 3 минуты. 🍴 Выложите стейки сома в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху равномерно распределите обжаренные грибы с луком и перцем. 🍴 Залейте все сливками и отправляйте в духовку на 20-25 минут при 180°C. И вкусный ужин готов! 🌅 Открываем Хабаровский край вместе!