Дефицит сотрудников в российском гостиничном и ресторанном бизнесе достигает 25–30% от ...
Дефицит сотрудников в российском гостиничном и ресторанном бизнесе достигает 25–30% от штатной численности. По словам вице-президента Федерации отельеров и рестораторов России Вадима Прасова, такая ситуация сохраняется с периода пандемии. Одной из главных причин остается невысокий уровень оплаты труда, из-за которого сфере гостеприимства сложно конкурировать с другими секторами экономики за специалистов. Кадровая ситуация влияет и на качество сервиса. Стремясь быстрее закрыть вакансии, работодатели нередко принимают специалистов с недостаточным опытом, при этом возможности для увеличения зарплаты есть далеко не у всех предприятий. Особенно остро кадровый вопрос стоит перед небольшими гостиницами и ресторанами, располагающими меньшими ресурсами для профессионального развития команды. Крупные объекты, в свою очередь, имеют больше возможностей для организации системного обучения и повышения квалификации специалистов без длительного отрыва от работы. Эксперты отмечают, что решить проблему только за счет найма новых сотрудников невозможно. Отрасли необходим комплексный подход, включающий повышение привлекательности условий труда, профессиональное обучение и создание возможностей для карьерного роста. Фото: iStock Подробнее — в материале «Коммерсантъ» #ФРЦ_РГУТИС #КадрыВТуризме #ГостиничныйБизнес #РесторанныйБизнес