У коренных народов Севера олень — целая гастрономическая вселенная
У коренных народов Севера олень — целая гастрономическая вселенная Из оленины готовят строганину, холодец, каши с мясом, плов и жаркое. А свежая, ещё теплая, оленья кровь — источник витамина С, а также железа. Для кочевников, в условиях сильных морозов и полярной ночи, необходимы микроэлементы, которые поддерживают иммунитет. Олень, кажется, готов появиться в любом кулинарном блюде, кроме десерта. Хотя… может, пора познакомить их с печёночным тортом? Торт же! Видео: Никита Суханов, финалист конкурса на лучшее видео «Покажи Ямал» в 2025 году
159 просмотров