13 и 14 августа в рамках Форума «Арктика — Регионы» для гостей и жителей Архангельска в... — 8 августа 2026 г. в 09:51:01.006
13 и 14 августа в рамках Форума «Арктика — Регионы» для гостей и жителей Архангельска в шатре «Русский Север» в Петровском парке пройдут бесплатные мастер-классы. Количество мест на мастер-классы ограничено, необходима регистрация. ✅Мастер-класс и чаепитие «Иван-чай. Авторский купаж» 13 августа в 17:30 На мастер-классе вы узнаете, как собирали и заготавливали иван-чай в старину, как хранили и заваривали. Руководитель проекта «Северный крафтовый иван-чай» Ирина Белозерова расскажет, как готовят основу для знаменитого северного напитка сегодня, с какими дикоросами комбинируют. Под ее руководством вы создадите собственный авторский купаж. Завершится встреча чаепитием с мармеладом из северных ягод. 12+ Регистрация по ссылке ✅Мастер-класс «Роспись козули» 14 августа в 14:00 Архангельская козуля – легендарный северный пряник, пожалуй, самый знаменитый гастросувенир нашего региона. Потомственная козульщица, основатель музея Архангельского пряника-козули Юлия Попова-Онучина расскажет о сакральном значении обрядовой выпечки, поделится секретами изготовления. Во время мастер-класса вы научитесь расписывать пряник по традиционным канонам. 12+ Регистрация по ссылке ✅Мастер-класс «Толокно в кухне Русского Севера. Дежень» 14 августа в 15:00 Толокно – один из важнейших продуктов северной кухни, сегодня практически забытых. Из каких злаков делали, как использовали и за что ценили толокно, расскажет исследователь северной кухни, основатель музея кухни и говори «Деревенька на Виледи» Татьяна Регуш. Вместе вы приготовите дежень, как его делают в деревнях Архангельской области. Важно: блюдо содержит молочные продукты и ягоды. Если у вас есть аллергическая реакция на какой-то компонент, рекомендуем воздержаться от участия в мероприятии. 12+ Регистрация по ссылке 📍г. Архангельск, Петровский парк. Шатер «Русский Север» Фото: Северный крафтовый иван-чай, музей Архангельского пряника-козули, музей кухни и говори «Деревенька на Виледи»