🥮 Крым присоединился к акции «Пирог на четвёртое»
🥮 Крым присоединился к акции «Пирог на четвёртое» Всероссийская акция приурочена ко Дню народного единства. Она напоминает о простой традиции: собираться вместе за общим столом. 👩🍳 В рамках проекта мастера и Послы гостеприимства из 31 региона России вместе с шеф-поварами и народными коллективами приготовят пироги – ведь это не просто еда, а целый культурный код и наше нематериальное наследие. 🥧 В Крыму испекут «Екатерининский пирог – золотое сердце Тавриды». Его придумали шеф-кондитер Ольга Шевцова и Посол гостеприимства Республики Крым Ирина Андреева – автор проекта «Космос внутри» по возрождению культурных традиций на полуострове и в Крымской астрофизической обсерватории. В основе пирога – нежное песочное тесто, символ традиций. Внутри – миндальный франжипан, воплощение европейской кондитерской утончённости. Главный ингредиент – сочная груша, символ крымских садов и щедрости нашей земли. А золотистая решётка из теста напоминает о переплетении культур, дорог и исторических эпох. «Крым – это территория встречи культур, и кухня здесь всегда была самым честным переводчиком. Караимский пирожок с мясом, крымскотатарский янтык, греческие слоёные пироги, армянские с зеленью, русские расстегаи и курники – всё это не просто блюда, а маленькие семейные летописи. В каждом рецепте – память о бабушке, о доме, о том, как в трудные времена люди делились последним», – отметила Ирина Андреева. В рамках акции «Пирог на четвёртое» зрителям предложат простую идею, но с особым смыслом: пусть в каждом городе испекут свой пирог и поделятся его историей. Не обязательно это будет сложный рецепт – главное, чтобы за ним стояла живая история: «этот пирог пекла моя прабабушка», «мы печём его на праздник всей улицей», «это наш семейный секрет, которым мы хотим поделиться». Так получится собрать настоящую карту крымских и российских вкусов – связывающую города не географией, а через сердце. 📆 Проект #ПирогНаЧетвертое запустили выпускники Мастерской новых медиа в 2025 году – и за пару дней к нему примкнула вся страна. ➡️С 31 октября по 5 ноября с 8:00 до 20:00 будут идти видеотрансляции из регионов – можно вместе с Послами гостеприимства выбрать пирог и приготовить его. Все эфиры – в сообществе «Мастерская гостеприимства» в ВК. 📸Гала Амарандо