Сезон тихой охоты в Мурманской области уже начался. Северяне делятся в социальных сетях...
Сезон тихой охоты в Мурманской области уже начался. Северяне делятся в социальных сетях фотографиями первых грибных уловов, а некоторые уже предлагают свежие лесные грибы на продажу. После удачной прогулки по лесу грибы можно не только пожарить с картошкой. Собрали несколько простых и вкусных рецептов. Грибная икра Ингредиенты: — 1 кг лесных грибов; — 2 луковицы; — 1 морковь; — 3–4 столовые ложки растительного масла; — соль и перец по вкусу. Грибы очистите, промойте и отварите до готовности. Лук и морковь обжарьте на масле. Все ингредиенты измельчите в мясорубке или блендере, затем тушите ещё 20–30 минут. Готовую икру можно подавать на хлебе или использовать как начинку. Грибной суп с картофелем Ингредиенты: — 400–500 г грибов; — 4 картофелины; — 1 луковица; — 1 морковь; — 2 литра воды; — соль, перец и зелень. Грибы нарежьте и отварите. Добавьте картофель, а затем обжаренные лук и морковь. Варите суп до мягкости овощей. Перед подачей добавьте зелень и сметану. Грибы в сметане Ингредиенты: — 500 г грибов; — 1 луковица; — 200 г сметаны; — растительное или сливочное масло; — соль и перец. Грибы отварите, нарежьте и обжарьте вместе с луком. Добавьте сметану, соль и перец. Тушите под крышкой около 15 минут. Блюдо хорошо сочетается с картофелем, гречкой или макаронами. Собирайте только те грибы, в которых уверены. Незнакомые и сомнительные экземпляры лучше оставить в лесу. И поделитесь своими проверенными рецептами в комментариях!