Сезон бахчевых культур стартовал!
Сезон бахчевых культур стартовал! Покупайте арбузы и дыни только в санкционированных торговых точках: 🔸у продавца должны быть документы о качестве продукции, 🔸 информация о себе, вывеска, исправные весы и ценники. Торговое место — чистое, огороженное, с навесом и стеллажами; плоды не должны лежать на земле или храниться навалом. Не берите разрезанные плоды и не пробуйте «на пробу» — это повышает риск инфекций. 🍉 Признаки спелого арбуза: средний размер, целая твёрдая блестящая корка, яркая контрастная окраска, жёлтое/оранжевое пятно на боку, сухие усик и плодоножка, умеренно звонкий звук при постукивании, лёгкий хруст при сжатии. Мякоть — сочная, нежная, сладкая; семена — чёрные или коричневые. На возможное содержание нитратов указывают: чрезмерно яркая мякоть с фиолетовым оттенком, желтоватые волокна вместо белых, гладкая глянцевая поверхность среза (должна быть зернистой). Точно определить нитраты можно только в лаборатории. Перед употреблением мойте плоды тёплой водой с мылом. Разрезанные арбузы и дыни храните в холодильнике; если появился кислый запах — не ешьте: это признак порчи.