В ДальГАУ разработали йогурт с амурским бархатом
В ДальГАУ разработали йогурт с амурским бархатом О новом кисломолочном продукте с отваром ягод амурского бархата сообщили в соцсетях университета. В ДальГАУ связывают его особенности с технологией приготовления и использованием растительного сырья Приамурья. Разработка прошла экспертизу Роспатента; принято решение о выдаче патента. Учёные подготовили две рецептуры: с 15% и 20% растительной добавки. По технологии молочную смесь специально обрабатывают, а сквашивание занимает шесть часов. Над изобретением работали десять исследователей университета. В ДальГАУ отметили, что оно открывает новые возможности для производства молочной продукции с местными растительными добавками. Прислать новость Подписаться на нас
80 просмотров