Ученые Аграрного института ТюмГУ завоевали золотые медали на выставке «Агрорусь-2026»
Ученые Аграрного института ТюмГУ завоевали золотые медали на выставке «Агрорусь-2026» Аграрный институт ТюмГУ получил четыре высшие награды конкурса «Золотая медаль» на 35-й Международной агропромышленной выставке «Агрорусь-2026». Этот успех соответствует основным задачам нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности». Золотых медалей удостоились следующие разработки тюменских ученых: — композитный гелеобразователь из вторичного сырья кукурузы и орехового жмыха; — безглютеновый десерт «Моти» с каркаде и семенами чиа; — хлебобулочные изделия функциональной направленности с псиллиумом; — бисквитные кондитерские изделия из муки зелёной гречки и ламинарии. Все научные разработки направлены на создание продуктов функционального и специализированного питания. Экспертами отмечены их практическая значимость и потенциал для внедрения в производство. 📸Фото: agrorus.expoforum.ru