Кабачковая икра как раньше — 21 августа 2026 г. в 16:05:02.403
Кабачковая икра как раньше Икра которая готовится с измельчением продуктов через мясорубку. И готовлю я ее в мультиварке. Так удобнее и не пригорает. ✅Список ингредиентов ✔️Кабачки- 3 кг в очищенном виде ✔️Репчатый лук- 1 кг ✔️Морковь 1 кг ✔️Растительное масло без запах 300 мл ✔️Сахарный песок 3 ст.л. ✔️Соль 3 ч.л. ✔️Томатная паста 200 гр ✔️Уксус 9% 3 ст.л. ✔️Специи по вкусу Сначала измельчаю лук и обжариваю его в мультиварке с добавлением 1/3 растит.масла на программе жарка. Затем добавляю морковь и еще 1/3 масла и на этой же программе обжариваю морковь с луком. Добавляю кабачки и меняю программу на тушение. Загружаю остальные ингредиенты по списку, томат за 15 минут до готовности( через 40 минут , уксус за 10 минут до готовности. Разливаю по стерлизованным банкам и укутываю. Я храню в погребе. Выход 4 литра Приятного аппетита