Что еще растет на огороде?
Что еще растет на огороде? Почти середина осени, а у нас буйствует петрушка, мангольд. Да и перцы в горшках еще висят и даже зреют. Вот удивительно. Петрушку посушу, жалко такое богатство уйдет под снег. Люблю петрушку больше всей зелени . Петрушка богата витаминами, особенно витамином С, который является мощным антиоксидантом, помогающим бороться со свободными радикалами и укрепляющим иммунитет. Также в петрушке содержится значительное количество витамина К, необходимого для здоровья костей и нормального свертывания крови. Кроме того, петрушка славится высоким содержанием железа, что делает ее ценным продуктом для профилактики анемии. Калий, присутствующий в зелени, способствует поддержанию нормального артериального давления и здоровья сердечно-сосудистой системы. Мы привыкли к мангольду. Маленькие листики беру на салат, из листьев побольше делаю голубцы. очень нравятся. Кроме того очень полезен В первую очередь, мангольд является превосходным источником витамина К, который играет ключевую роль в укреплении костной ткани и поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Этот витамин помогает регулировать свертываемость крови и участвует в процессе минерализации костей, снижая риск переломов и остеопороза. Кроме того, мангольд богат витамином А, необходимым для поддержания остроты зрения и здоровья кожи. Антиоксиданты, содержащиеся в его листьях, такие как бета-каротин и флавоноиды, помогают бороться с окислительным стрессом, защищая клетки организма от повреждений и замедляя процессы старения. В мангольде много минералов, как магний, калий и железо. Магний способствует нормальной работе мышц и нервной системы, калий помогает регулировать артериальное давление, а железо необходимо для профилактики анемии. На днях соберу весь этот товар - кого в сушку( кстати мангольд тоже сушу для своей вегетты), кого в морозилку. А петрушку можно и для красоты употреблять. Потом вам расскажу.