🌶 По вашим просьбам снова делимся Таниными рецептами, которые вам так понравились! — 17 августа 2026 г. в 13:12:43.861
🌶 По вашим просьбам снова делимся Таниными рецептами, которые вам так понравились! Сегодня — острые цукаты из горького перца. На зиму это просто огонь 🔥 На 1,3 кг горького перца: — 300 мл яблочного уксуса — 900 г сахара — немного зёрен горчицы — немного горошин перца — чеснок Перец нарезаем кружочками примерно по 1 см прямо с семенами. Уксус смешиваем с сахаром, доводим до кипения, добавляем горчицу и перец, кипятим 2–3 минуты. Затем частями закладываем острый перец и после повторного закипания варим 3 минуты — так он остаётся плотнее. В банки кладём несколько пластинок чеснока, затем плотно укладываем перец. Оставшийся сироп кипятим ещё около 5 минут, заливаем им банки, аккуратно выпускаем воздух и плотно закрываем. Оставляем под «шубой» до полного остывания. Получаются сладко-острые, ароматные цукаты — зимой такая баночка точно не залежится 🌶😋 ⚠️ При варке уксуса обязательно включайте хорошую вытяжку и проветривайте кухню.