Мангольд убрала
Мангольд убрала Решила есть и замораживать отдельно белые и красные черешки. У красного мангольда более насыщенный вкус, больше отдает свеклой, слаще белого. Заготавливаю только черешки, листья - некуда, все забито, зелени много уже наморозила. Вчера из белых черешков делала рагу (куриная голень, лук, морковь, мангольд, маленький кабачок, картофелина, чеснок, специи). Мужу и маме понравилось. Мне не очень. Красные черешки морожу для яркости в блюдах. Особенно в омлете красный хорош - оставляет малиновые замысловатые завитки и разводы. В овощные супы мангольд идет. Там чем больше овощей, тем полезнее. ❓Обращаюсь к любителям мангольда: что готовите из черешков? #осень #мангольд #урожай #из_черешков_мангольда #садоводство
641 просмотров