Легендарный селекционер из посёлка Госселекстанция Антонина Питоня отмечает 80-летний ю... — 8 апреля 2026 г. в 11:53:35.867

Легендарный селекционер из посёлка Госселекстанция Антонина Питоня отмечает 80-летний юбилей Учёный-селекционер ФНЦ агроэкологии РАН из Госселекстанции Антонина Питоня удостоена звания «Почётный работник агропромышленного комплекса России». Награды отличившимся аграриям в прошлом году вручали министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут и губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров. Эта удивительная женщина – кандидат сельскохозяйственных наук, ветеран волгоградской селекции, автор тех самых «камышанок» – сортов озимой пшеницы, которыми засевают сотни тысяч гектаров по всей России. С будущей профессией она определилась еще в детстве, которое провела в Узбекистане. Прислушалась к словам отца-агронома. «Говорил, что самое главное дело – кормить людей хлебом. С самого начала. Трудные времена были, голодные люди были, всякое было», – вспоминает Антонина Питоня. Ведущий агроном-селекционер по озимой мягкой пшенице Антонина Питоня, расположившись между зелёными рядами, в которых в общей сложности содержится три с половиной тысячи образцов, рассказывала о своей работе не торопясь и подробно – так же «ювелирно», как она выполняла все селекционные манипуляции. Оказывается, в коллекции Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Вавилова в Санкт-Петербурге, откуда наши учёные выписывают для себя семена, имеется около восьмидесяти тысяч сортов пшеницы. Все абсолютно разные: один отличается повышенной засухоустойчивостью, другой – невосприимчивостью к болезням или к морозам, третий тоже обладает чем-то полезным для человечества. Но идеального сорта, конечно, нет. У каждого свои недостатки и достоинства. Поэтому нужно чётко определиться с последними, озвучить их в письме-заказе, а потом, после получения, использовать для скрещивания своего сорта и присланного. — Антонина Андреевна, а что же сейчас наиболее важно для наших фермеров? — Диапазон требований достаточно широкий. Им и зимостойкость пшеницы нужна, и повышенная урожайность требуется, и качество (то есть содержание клейковины, которая важна при приготовлении хлеба). По сути, клейковина — это комплекс белков, не рвущийся при намачивании. Он просто растягивается. При правильном выборе сорта и подкормок, а также условиях выращивания, можно добиться в пшенице высокого уровня её содержания. В итоге после выпечки камышинские хозяйки подадут на стол упругую, воздушную буханку с приятным на вкус мякишем. Вкуснее всяких пряников! А если клейковина в пшенице слабенькая, то хлеб выйдет клёклым, опадёт. На него и смотреть-то не захочется, не то что есть. И потом, из килограмма муки повышенного качества можно испечь больше килограмма хлеба, а при пониженном содержании клейковины — всего восемьсот граммов. Чувствуете разницу?. В ожидании испытаний два новых детища Антонины Андреевны – «верность-50» и «наследие». Интервью с нашей землячкой и сюжет о ней на сайте ГТРК «Волгоград-ТРВ» https://volgograd-trv.ru/news/obschestvo/110185-dva-novyh-sorta-pshenicy-sozdala-izvestnyj-volgogradskij-selekcioner-antonina-pitonja.html Подготовила Н. Хрипкова Фото из архива "Уезда"