Натуральный уксус вместо синтетического: в чём разница?
Натуральный уксус вместо синтетического: в чём разница? Уксус есть почти на каждой кухне: маринады, заправки, домашние заготовки. Но не все задумываются, что за привычной добавкой стоят совершенно разные технологии — и от них зависят вкус и качество конечного продукта. На Стерлитамакском филиале АО «Башспирт» более полувека работает цех по производству натурального спиртового и яблочного уксуса. Его особенность — биологическая технология: уксуснокислые бактерии превращают спирт из пищевого сырья в уксусную кислоту. Это принципиально отличается от химического синтеза. Спиртовой уксус делают на основе зернового спирта — в составе органические кислоты и минералы, включая калий, магний, железо и фосфор. Яблочный — на основе натурального яблочного сока. Спиртовой подходит для консервирования и заправок, яблочный — для салатов и маринадов. Синтетическая кислота может быть дешевле, но низкая цена не говорит о качестве: состав натурального уксуса зависит от сырья и технологии. АО «Башспирт» ⤵️ 🌐 Сайт 🔹 Телеграм 🔹 ВКонтакте 🔹 Мах 📞 8(800)770-77-07 📍 Улица Ветошникова, 97 Реклама. АО «Башспирт», erid: 2SDnjdBhc4L