Исправительные учреждения УФСИН России по Амурской области полностью обеспечивают себя ... — 11 августа 2026 г. в 00:49:49.780
Исправительные учреждения УФСИН России по Амурской области полностью обеспечивают себя свежим хлебом. Своя пекарня функционирует в каждой колонии и следственном изоляторе области. Это позволяет гарантированно снабжать продуктом всех осужденных, подозреваемых и обвиняемых. Для нужд учреждений ежедневно выпекают пшеничный и пшенично-ржаной хлеб. Изделия изготавливаются с соблюдением государственных стандартов качества из пшеничной муки 1 и 2 сорта и ржаной. Производственные линии оснащены необходимым оборудованием: расстоечными шкафами, тестомесильными машинами, хлебопекарными печами. Особое внимание уделяется санитарной безопасности - сотрудники учреждений и медицинские работники ежедневно контролируют состояние пекарен и качество готовой продукции. Трудятся в пекарне осужденные, прошедшие обучение по специальности «пекарь» или «повар» в профессиональном образовательном учреждении, прошедшие предварительный и текущие медосмотры и имеющие медицинские книжки. За время работы многие становятся настоящими мастерами, получают ценный практический опыт, который может помочь в трудоустройстве после освобождения. Помимо собственных нужд хлебопекарное производство работает также для населения. Например, хлебобулочная продукция ИК-3 пользуется спросом у местных жителей. Для магазинов выпекают несколько сортов хлеба: пшеничный, ржаной, «день-ночь», бородинский, а также сдобные булочки. Кроме того, учреждения исполняют государственные контракты на поставку хлебобулочных изделий. Всего в пекарнях исправительных учреждений региона ежесуточно выпекается около 2500 единиц хлебобулочной продукции в ассортименте.