Хруст с секретом: почему квашеная капуста — царица уральского стола 🥬✨
Хруст с секретом: почему квашеная капуста — царица уральского стола 🥬✨ На осенних посиделках в Центре общения старшего поколения вспоминали старинные рецепты, и главным героем споров стала обычная капуста. На Руси её квасили строго после праздника Покрова. Считалось, что рубить кочаны нужно обязательно в хорошем настроении и с песнями — тогда она будет хрустящей и сладкой. Для аромата в дубовые кадки бросали горсть брусники, семена укропа и антоновские яблоки. Такая бочка кормила семью до самой весны, спасая от простуд лучше любых заморских пилюль. А в ваших погребах уже стоят заветные баночки? 📲 Сайт | 📱 ВK | Афиша ДК «Колос»
73 просмотров