УИ

Улитки из Приморья

Наука · 7 мая 2026 г.

Открыть канал в MAX

🐌 Делимся кадрами наших первых результатов

🐌 Делимся кадрами наших первых результатов «Жемчуг Афродиты» — именно так во многих странах называют икру улитки. Этот редкий деликатес ценится за необычный вкус, нежную текстуру и сложность производства. История улиточной икры началась во французской гастрономии, где её быстро стали называть «белой икрой» за премиальность и редкость. Для получения даже небольшого количества продукта требуется много времени и особенно бережный подход. Одна улитка откладывает всего несколько граммов икры, а процесс её сбора практически полностью выполняется вручную