Мне очень полюбился этот салат! Приготовила сегодня — съели с мамой в один миг!
Мне очень полюбился этот салат! Приготовила сегодня — съели с мамой в один миг! Ловите рецепт, это нереально вкусно. Весь секрет — в контрасте горячих, хрустящих баклажанов и сочных овощей. У меня было: * Маленькие баклажаны — 3 шт. * Большой помидор — 1 шт. * Моцарелла мини (можно тертый пармезан) * Разная зелень: руккола, базилик, кинза * Кукурузный крахмал * Растительное масло * Гранатовый соус (у меня привезенный из Армении, но можно любой на ваш вкус) Как готовить: 1. Баклажаны режем крупно, кладем в мешок, посыпаем кукурузным крахмалом и хорошенько трясем. 2. Жарим на разогретом масле, постоянно переворачивая, до хрустящей корочки. 3. Выкладываем слоями: разная зелень, помидор, моцарелла или пармезан, горячие баклажаны. 4. Раскладываем по порциям, а соус каждый добавляет себе в тарелку по вкусу. Едим сразу, пока хрустит! Калорийность: на все блюдо выходит около 480–540 ккал (мы съели вдвоем, так что это всего по 240–270 ккал на порцию).