Делимся простым рецептом домашнего хлебного кваса — 13 июня 2026 г. в 18:37:28.277
Делимся простым рецептом домашнего хлебного кваса Предлагаем вам сделать освежающий хлебный квас с дрожжами. Вам понадобятся следующие ингредиенты: — кипяток — 2 литра; — ржаной хлеб — 3–4 ломтика; — сахар — 100 граммов; — черный крепкий чай — 1 чашка; — сухие дрожжи — 0,5 чайной ложки. Первым делом нарежьте ржаной хлеб кубиками или брусочками и обжарьте на сковороде до корочки. Чем темнее будут сухарики, тем насыщеннее получится цвет кваса. Вскипятите воду в емкости, добавьте сахар и тщательно перемешайте до полного растворения. Затем положите обжаренные сухарики. Заварите черный чай без добавок, влейте его в емкость, предварительно процедив через ситечко. Оставьте до остывания. Когда температура содержимого достигнет 25–30 °C, добавьте сухие дрожжи и перемешайте. Накройте полотенцем или марлей и оставьте на два часа. После этого процедите квас через дуршлаг, удаляя хлеб, а затем еще раз через ситечко или двойной слой марли. Снова накройте емкость полотенцем и оставьте на 12–14 часов при комнатной температуре. За это время дрожжи активизируются, и начнется брожение. Готовый квас перелейте в кувшин или банку, а затем разлейте по стаканам. Ульяновск каждый день — Подписаться