Делимся рецептом домашнего хлебного кваса — 2 июля 2026 г. в 18:50:08.147
Делимся рецептом домашнего хлебного кваса Предлагаем простой способ приготовления вкусного летнего напитка — хлебного кваса с дрожжами. Для этого понадобятся следующие ингредиенты: — кипяток — 2 литра; — ржаной хлеб — 3–4 ломтика; — сахар — 100 граммов; — черный крепкий чай — 1 чашка; — сухие дрожжи — 0,5 чайной ложки. Сначала нарежьте ржаной хлеб кубиками или брусочками и обжарьте на сковороде до появления корочки. Чем темнее будут сухарики, тем насыщеннее цвет кваса. Вскипятите воду в емкости, добавьте сахар и тщательно перемешайте до полного растворения, затем добавьте обжаренные сухарики. Далее заварите черный чай без добавок, влейте его в емкость, процедив через ситечко. Оставьте до остывания. Когда температура смеси снизится до 25–30 °C, добавьте сухие дрожжи и перемешайте. Накройте полотенцем или марлей и оставьте на два часа. После этого процедите через дуршлаг, удаляя хлеб, затем еще раз через ситечко или двойной слой марли. Накройте емкость полотенцем и оставьте на 12–14 часов при комнатной температуре, чтобы дрожжи активизировались и началось брожение. Готовый квас перелите в кувшин или банку и разлейте по стаканам. Ульяновск каждый день — Подписаться