🍷 «Винный гид России» в РОСБИОТЕХе
🍷 «Винный гид России» в РОСБИОТЕХе Ежегодный дегустационный этап исследования «Винный гид России» — один из крупнейших проектов по оценке качества российского вина — завершился. Этот проект стал самым масштабным за свою 9-летнюю историю. В этом году площадкой для работы экспертной комиссии стал испытательный лабораторный центр Инжинирингового центра «Передовые пищевые технологии и безопасность продуктов питания» РОСБИОТЕХа. В течение 11 дней 45 ведущих экспертов-дегустаторов — сомелье, ученые-энологи, представители исследовательских институтов и крупных ретейл-сетей — оценивали более 1000 дегустационных проб из 12 регионов России. К экспертам также присоединился приглашенный специалист из Австрии. Особое внимание уделили качеству вин в разных ценовых категориях — от доступных вариантов для массового потребителя до ресторанных позиций 🍇