🥩 Какое мясо лучше помогает поддерживать уровень гемоглобина?
🥩 Какое мясо лучше помогает поддерживать уровень гемоглобина? Заведующая кафедрой технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов Елена Литвинова рассказала, какое мясо содержит больше железа. 🥩 Гемовое железо из мясных продуктов усваивается организмом легче, чем негемовое из растительной пищи. 🔬 Больше миоглобина содержится в наиболее пигментированных отрубах, в частности в говядине. 🥦 Усвоению железа способствует витамин С, поэтому мясо полезно сочетать со сладким перцем, брокколи, томатами и зеленью. 📌 Подробнее — в материале «Газеты.Ru».
773 просмотров