В Омской области под открытым небом ожила история - здесь прошел первый фестиваль чалдо...
В Омской области под открытым небом ожила история - здесь прошел первый фестиваль чалдонских традиций. Место - Горьковский район - выбрано не случайно: в селе Октябрьское находилось историческое поселение чалдонов. Эта уникальная этнографическая группа сформировалась в XVI- XVII веках в Сибири и впитала в себя элементы культуры коренных народов. Крестьяне Русского Севера (Вологодчины, Заволочья, Поморья) переселялись в Сибирь в поисках свободной жизни, плодородных земель, богатого пушного промысла и рыбной ловли. Неспроста одним из традиционных блюд чалдонской кухни стала уха. На фестивале ею угощали гостей с поистине сибирским радушием и установили гастрономический рекорд - приготовили 320 литров! А еще 500 литров окрошки с холодцом, редькой и квасом, более 2000 порций сырчиков-снежков (небольшие замороженные шарики из творога) и 2500 порций чалдонского увара из трав и ягод. Гостей активно знакомили с культурой и ремёслами русских сибиряков, народными играми. А безопасность и порядок на празднике обеспечили омские полицейские. #ИстрориясГеографией #годединстванародовРоссии