Во Владимире прошел финал регионального этапа чемпионата «Юный профи 33» по компетенци...
Во Владимире прошел финал регионального этапа чемпионата «Юный профи 33» по компетенции «Кондитерское дело».🧁🎂🍰 Соревнования для школьниц 6–7 классов из 8 муниципалитетов нашей области прошли на базе Владимирского экономико-технологического колледжа, который предоставил участникам профессиональную площадку, оснащенную всем необходимым технологическим оборудованием. Александровский округ представляла ученица 6 класса Долматовской ООШ 16 Новикова Александра и ее наставник Новикова И.Б. учитель труда(технологии). Для юных конкурсанток это стало настоящим погружением в профессию: их рабочие места, оснащенные современными планетарными миксерами, конвекционными печами, термометрами и профессиональным инвентарем, действительно можно назвать мечтой любого начинающего кулинара. В рамках конкурсных заданий девочки продемонстрировали свои навыки: 🧁Выпечка капкейков: участницам нужно было не просто замесить тесто, но и добиться правильной текстуры бисквита, соблюсти граммовку и температурный режим, чтобы основа получилась воздушной и ровной. 🧁Работа с кремом: конкурсантки готовили стабильные кремовые массы крема -чиз, которые должны были держать форму для последующего декора. 🧁Декорирование: создание сложных украшений, работа с насадками, выравнивание шапочек и нанесение финишных узоров. В условиях ограниченного времени школьницы проявили себя настоящими волшебницами теста. Они виртуозно управлялись с кондитерскими мешками, отсаживали идеальные кремовые шапочки и создавали украшения. Помимо чисто технических навыков — темперирования, взбивания и отсадки — судьи оценивали и творческую составляющую: гармонию вкуса, цветовую палитру и аккуратность подачи. Все, без исключения, участницы справились с конкурсным заданием!💯 Подобные чемпионаты — это не просто творческий конкурс, а важный элемент ранней профориентации. Они позволяют на практике познакомиться со спецификой работы в настоящей кондитерской лаборатории, примерить на себя роль профессионала и принять более осознанное решение о поступлении в колледжи по профессии повар-кондитер. #юныйпрофи33 #кондитерское_дело #учись33 #АлександровскийМО #МБОУДолматовскаяООШ16