Управление по развитию садоводства и огородничества Санкт-Петербурга
Без категории · 14 августа 2026 г.
🍅 Заготавливаем вкус лета: сладкие маринованные помидоры с чесноком — 14 августа 2026 г. в 13:26:53.706
🍅 Заготавливаем вкус лета: сладкие маринованные помидоры с чесноком Август — время, когда на дачных участках созревают самые ароматные и сочные помидоры. Самое время не только полакомиться ими прямо с грядки, но и приготовить домашние заготовки на зиму. Делимся простым рецептом сладких маринованных томатов. 🌿 🫙 На 1-литровую банку понадобится: 🍅 около 500–600 г небольших плотных помидоров 🧄 2 зубчика чеснока 🌿 1 лавровый лист 🫛 5–7 горошин душистого перца Для маринада: 💧 500 мл воды 🧂 ½ столовой ложки соли 🍬 3,5 столовой ложки сахара 🥄 1,5 столовой ложки 9%-ного уксуса 👨🌾 Как приготовить: Помидоры хорошо промыть и аккуратно наколоть зубочисткой возле плодоножки — так кожица с меньшей вероятностью лопнет при заливке. На дно стерилизованной банки положить чеснок, лавровый лист и душистый перец. Плотно уложить помидоры и залить кипятком. Оставить примерно на 15–20 минут. Затем воду слить в кастрюлю, добавить соль и сахар и довести до кипения. В банку добавить уксус, залить кипящим маринадом и сразу закатать стерилизованной крышкой. Перевернуть банку вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. ✨ Зимой такие помидоры станут отличным дополнением к картофелю, мясным блюдам или просто к семейному обеду. А главное — в каждой банке останется маленький кусочек лета, выращенного своими руками!