🫙 Роспотребнадзор рекомендует при заготовке урожая и домашнем консервировании строго с... — 3 сентября 2026 г. в 09:00:08.710
🫙 Роспотребнадзор рекомендует при заготовке урожая и домашнем консервировании строго соблюдать меры безопасности, чтобы избежать пищевых отравлений и сохранить качество продуктов. ➡Нужно отбирать только целые плоды без признаков гнили и повреждений, тщательно промывать их под проточной водой и удалять загрязнения, корнеплоды необходимо очищать щёткой ➡Важно поддерживать чистоту рук и рабочей поверхности ➡Стеклянная тара должна быть целой, без трещин и сколов, а крышки пригодными для укупоривания. Банки и крышки следует стерилизовать паром в течение 5 минут, в посудомоечной машине при высокой температуре или в духовом шкафу ➡Приготовление консервов следует вести по проверенным рецептам и не изменять соотношение ингредиентов и режимы термообработки ➡После укупоривания необходимо правильно охлаждать и хранить заготовки в прохладном тёмном месте, маркируя банки с указанием содержимого и даты ❗Особое внимание следует уделять грибным заготовкам, для которых необходима специализированная технология и оборудование ⚠Главную опасность для домашних консервов представляют клостридии ботулизма, которые обитают в почве и легко попадают на овощи и фрукты. Берегите себя и будьте здоровы!❤ #Санпросвет #РоспотребнадзорБрянск