🥓Неофициальный гастрономический праздник - День жареного мяса – отмечается сегодня! — 10 июля 2026 г. в 05:54:28.858
🥓Неофициальный гастрономический праздник - День жареного мяса – отмечается сегодня! Во время летнего отдыха приготовление мяса на гриле стало уже традицией. Чтобы наслаждаться вкусным и ароматным мясным блюдом без риска для здоровья расскажем о простых санитарных правилах, которые помогут избежать неприятных моментов. 1️⃣Покупайте мясо у проверенных продавцов, которые имеют документы, подтверждающие безопасность продукции. 2️⃣Размораживайте и храните замаринованное мясо в холодильнике в закрытой емкости. 3️⃣Не используйте один и тот же маринад для сырого и готового мяса. 4️⃣Никогда не кладите готовый стейк или шашлык на тарелку, где до этого лежало сырое мясо, чтобы исключить заражение бактериями. 5️⃣Используйте отдельные разделочные доски и посуду для сырого и готового мяса. Тщательно мойте руки с мылом после работы с сырым мясом. 6️⃣Готовьте продукты, когда угли раскалены, но уже покрылись белым пеплом, и не допускайте горения жира открытым пламенем. Для этого срезайте излишки жира и используйте поддоны. ВАЖНО мясо должно быть прожарено до полной готовности, поэтому необходим контроль температуры при приготовлении: 🔥говядина (цельный кусок) – не ниже 63 °C; 🔥фарш – не ниже 70–75 °C; 🔥курица и индейка – не ниже 74–75 °C; 🔥свинина – не ниже 70 °C. Следуя этим простым правилам, вы снизите риск пищевых отравлений и сможете наслаждаться мясом на природе безопасно!