🛑Специалисты Управления Роспотребнадзора по Костромской области напоминают о профилакт... — 15 июля 2026 г. в 14:00:00.905
🛑Специалисты Управления Роспотребнадзора по Костромской области напоминают о профилактике листериоза. ❗️Листериоз представляет собой сапрозоонозное инфекционное заболевание человека и животных, вызываемое патогенными представителями рода Listeria. 📍Возбудителями листериоза являются микроорганизмы рода Listeria. 📍Листерий устойчивы к различным физическим и технологическим воздействиям, в том числе низкотемпературным, они длительно сохраняются во всех объектах окружающей среды: в почве, воде, патологическом материале от павших животных, кормах. 📍Наибольшее значение в распространении листериоза играет способность возбудителя активно размножаться и длительно сохраняться в различных пищевых продуктах, особенно при +4 °C, хранении в холодильнике, в том числе в продуктах, упакованных в барьерные пленки, ограничивающие доступ кислорода (под вакуумом, в модифицированной газовой атмосфере). 📍Основным резервуаром возбудителя в природе являются многие виды синантропных и диких грызунов. Листерии обнаруживаются у лисиц, норок, песцов, диких копытных, птиц. Листериоз поражает домашних и сельскохозяйственных животных (свиней, мелкий и крупный рогатый скот, лошадей, кроликов, реже кошек и собак), а также домашнюю и декоративную птицу. Листерий обнаружены также в рыбе и продуктах моря (креветки). ❗️Источником инфекции для человека являются сельскохозяйственные животные – больные и бессимптомные носители и грызуны. ❗️Переносчиком инфекции листериоза могут быть кровососущие членистоногие (иксодовые и гамазовые клещи), а также различные виды блох и вшей. ❗️Больной листериозом человек или бессимптомный носитель также представляет эпидемиологическую опасность. 📍При листериозе имеют место многообразные механизмы передачи возбудителя инфекции: фекально-оральный, контактно-бытовой, аспирационный, трансплацентарный. 📍Листерии проникают в организм человека прежде всего через желудочно-кишечный тракт, в редких случаях возможно проникновение через органы дыхания, слизистые оболочки, поврежденную кожу. ❗️Заражение человека происходит в результате: ▶️употребления в пищу инфицированных продуктов животного происхождения (молочные продукты, мясные продукты, птицеводческая продукция), овощей и фруктов, морепродуктов), преимущественно готовых к употреблению продуктов; ▶️вдыхания пыли, контаминированной возбудителем; ▶️контакта с больными или носителями возбудителя листериоза животными; ▶️внутриутробной передаче возбудителя через плаценту, ▶️контакта новорожденных детей с инфицированными предметами ухода и медицинским инструментарием в родильных домах. ❗️Как снизить риск заражения листериозом? 3 простых шага ✅Охлаждение при соответствующей температуре. Низкие температуры замедляют рост Listeria. Для контроля температуры в холодильнике необходимо установить термометр. В вашем холодильнике должна быть температура +2+4°C, а в морозильной камере — -18 ° C. ✅Используйте готовые к употреблению продукты в течении 2-х часов! Используйте готовые к употреблению охлажденные продукты до даты, указанной на упаковке. Чем дольше они хранятся в холодильнике, тем больше шансов, что листерия разрастется. ✅Содержите холодильник в чистоте.