Реализация шаурмы приостановлена на 45 суток — 5 июля 2026 г. в 09:28:00.822
Реализация шаурмы приостановлена на 45 суток ✍Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе Новороссийске проведено санитарно-эпидемиологическое расследование причин возникновения острой кишечной инфекции в отношении организации общественного питания, реализующей шаурму. 📌В ходе санитарно-эпидемиологического расследования в организации общепита выявлены грубые нарушения требований санитарного законодательства: ➡не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП; ➡планировка производственного помещения предприятия общественного питания не обеспечивает соблюдение поточности (последовательности) технологических процессов, исключающих встречные потоки использованной и продезинфицированной посуды; ➡не проводятся дератизационные и дезинсекционные мероприятия: не заключен договор, не представлены акты выполненных работ; ➡отсутствует гигиенический журнал сотрудников; ➡ не представлены технологические и технико-технологические карты, разработанные руководителем предприятия; ➡ у сотрудников предприятия отсутствуют сведения о прохождении медицинского осмотра, вакцинации, гигиенической подготовки и аттестации; ➡отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены; ➡ для уборки производственных помещений не выделен промаркированный инвентарь; ➡при приготовлении кулинарной продукции используется обезличенная продукция. ‼По факту выявленных нарушений в отношении индивидуального предпринимателя были составлены протоколы: ✅об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, протокол о временном запрете деятельности по ст.6.6 КоАП РФ (материалы проверки были переданы в суд), ✅об административном правонарушении по ст. 14.43 ч.2 КоАП РФ (изъято 9 партий продукции общим весом 27,83 кг.), материалы направлены в арбитражный суд г. Краснодара. ⏩Октябрьским районным судом города Новороссийска по факту выявленных нарушений 01.07.2026 вынесено решение об административной приостановке деятельности организации общественного питания, реализующей шаурму, на 45 суток.