Чем опасен ботулизм? — 26 июня 2026 г. в 16:19:40.922
Чем опасен ботулизм? 🦠👻Ботулотоксин - один из самых сильных ядов, известных человечеству. При попадании ботулотоксина в организм с пищей развивается заболевание — пищевой ботулизм. ⚡⚡Это очень серьезное инфекционно-токсическое заболевание, которое поражает нервную систему и при отсутствии своевременной медицинской помощи может привести к летальному исходу. Какие продукты можно отнести к группе риска? ✅ консервы домашнего приготовления из грибов, овощей, фруктов, мяса и птицы, в том числе паштеты, ✅ рыбу соленую, копченую и вяленую, ✅ свиное сало, ✅ консервы заводского производства при наличии признаков «бомбажной банки» (вздутие донышка). Как себя защитить? 📌 Консервируйте, маринуйте и солите продукты в соответствии с общепринятой технологией приготовления, внося достаточное количество соли и уксусной кислоты. 📌 Не используйте для консервирования продукты с признаками порчи. 📌 Консервы храните в холодильнике или прохладном погребе. 📌 Не покупайте рыбу, консервы и домашнюю колбасу в несанкционированных местах торговли. 📌 Не употребляйте в пищу консервы из вздувшихся банок. Симптомы ботулизма? 📎 общая слабость, головная боль и головокружение, 📎 тошнота, рвота, боли в животе, диарея, 📎 двоение предметов, нечеткое видение или «туман перед глазами», опущение верхнего века 📎 нарушение функции глотания (сначала твердой, а затем и жидкой пищи), чувство першения, расстройство речи, 📎 снижение слюноотделения, сухость во рту и жажда. ‼🚑При появлении подобных симптомов срочно обратитесь за медицинской помощью! #санпросвет