УР

Управление Роспотребнадзора по Курской области

Новости · 9 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥚Яйцо – ценный пищевой продукт. В 100 г продукта содержится 13 г чистого белка, которы...

🥚Яйцо – ценный пищевой продукт. В 100 г продукта содержится 13 г чистого белка, который быстро и легко усваивается и содержит полноценный набор аминокислот. 🍴Включая яйца в свой рацион, человек получает мощный заряд витаминов и макроэлементов – в том числе омега-3, фолиевую кислоту, витамины А, К, Е, В12, селен, кальций, фосфор, биотин, холин, каратиноиды. Однако людям с высоким уровнем холестерина в крови следует ограничить потребление яичных желтков до 2-3 в неделю⛔🍳 🗓🎉Во Всемирный день яйца, который отмечается сегодня, 9 октября, напоминаем о правилах безопасности одного из самых популярных продуктов: 💦🥚Яйца требуют тщательной предварительной обработки. Скорлупа может быть загрязнена возбудителями инфекции – бактериями рода Salmonella 🦠 и вызывающим развитие птичьего гриппа вирусом Influenza virus A, вызывающим развитие птичьего гриппа. ☝Принято считать, что чем свежее продукт, тем меньше шансов заболеть. Однако даже качественные, хорошо обработанные перед продажей яйца могут вызывать заболевание. Риск можно свести практически к нулю, если соблюдать простые правила: ✅ Не стоит приобретать яйца с поврежденной скорлупой. ✅ Храните яйца только холодильнике – это позволит избежать размножения патогенных микроорганизмов. ✅ Срок хранения диетических яиц с индексом Д на скорлупе – до 7 дней, столовых с индексом С – от 8 до 25 дней. Мытые яйца хранятся не более 12 дней. ✅ Яйца лучше держать в основной камере холодильника, а не в дверце. ✅ Храните яйца острым концом вниз, чтобы желток оставался в центре и не касался воздушного слоя, заполняющего тупой конец. ✅ Яйца нужно обязательно мыть перед применением и варить не менее 10 мин с момента закипания воды. ✅ Следует с осторожностью употреблять яйца в сыром виде, яйца всмятку или в виде глазуньи. #санпросвет