УР

Управление Роспотребнадзора по Курской области

Новости · 23 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🆘 Помните о безопасности домашних консервов!

🆘 Помните о безопасности домашних консервов! 🗓🥫23 октября - День консервирования. Это повод напомнить о важности соблюдения правил безопасности при консервировании, поскольку неправильно приготовленные продукты могут стать причиной ботулизма. 😱🦠БОТУЛИЗМ - серьезное инфекционно-токсическое заболевание, которое поражает нервную систему и при отсутствии своевременной медицинской помощи может привести к летальному исходу. 🥗🍗🐡Следует помнить: наиболее частой причиной заболевания бывают продукты домашнего приготовления. Люди заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется, иногда, и совсем не обязательно, может отмечаться вздутие консервных банок. ⁉Что делать, чтобы домашние консервы не стали причиной проблем со здоровьем? ✅Не покупать консервы на рынке и у случайных лиц. ✅ Внимательно следить за тем, чтобы в консервацию не попали продукты с признаками порчи и гнили. ✅ Не нарушать общепринятую технологию приготовления: уменьшать количество соли, уксуса, сокращать время тепловой обработки. ✅ Не употреблять в пищу консервы из вздувшихся банок. ✅ Хранить консервы только в холодильнике или в погребе. ✅ В питании детей отдавать предпочтение свежей продукции, избегая блюд домашней консервации, а также вяленой рыбы и копченостей. ✅ Перед употреблением в пищу консервы подвергать термообработке как минимум в течение 15-20 минут. Это разрушит токсин, если он образовался в консервах. ‼Если после употребления домашних консервов или копченой продукции вы почувствовали себя плохо, немедленно обратитесь к врачу и обязательно сообщите, что вы употребляли в пищу консервы. 📌Подробно о профилактике ботулизма смотрите в наших карточках ☝️ #санпросвет