Сколько можно съесть смородины для пользы здоровья рассказала эксперт — 14 июля 2026 г. в 04:42:58.097
Сколько можно съесть смородины для пользы здоровья рассказала эксперт Смородина — настоящий кладезь витаминов: особенно богата витамином C, содержит витамины A, E, K, группы B, а также калий, железо, фолиевую кислоту и антиоксиданты. Чёрная смородина — лидер по содержанию аскорбиновой кислоты. Диетологи говорят, детям можно давать смородину с 1–1,5 лет, но только если нет аллергии. Начинайте с половины чайной ложки пюре или разбавленного сока и следите за реакцией. Через пару месяцев можно постепенно увеличивать порцию. Лучше подавать в виде киселя, желе или в составе десертов — так щадяще для желудка. - Взрослому можно съедать до 100–150 г смородины в день (примерно 1 стакан), детям — 30–50 г (1–2 ст. ложки) в зависимости от возраста и отсутствия аллергии. Главное — не переусердствовать: избыток может вызвать раздражение желудка или аллергию, особенно у малышей, - отметила заведующая эпидотделом Центра гигиены и эпидемиологии Любовь Семейкина. В центре гигиены и эпидемиологии в Приморском крае напоминают, что ягоды смородины сами по себе безопасны, но могут нести риски, если собраны в неподходящих местах или заражены на кусте. Возможные угрозы: - Паразиты и личинки — особенно если ягоды повреждены или собраны с земли. - Плесневые грибки — при хранении в тепле и влаге. - Кишечные инфекции — при недомыве (например, кишечная палочка). - Химические загрязнения — если ягоды растут у дорог, свалок, фабрик (впитывают тяжёлые металлы и выхлопы). Чтобы избежать проблем — После сбора смородины: 1. Перебери ягоды — убери повреждённые и грязные. 2. Промой тёплой водой, дай стечь. 3. Для длительного хранения — бланшируй 1–2 минуты в кипятке или сразу заморозь в одном слое на поддоне, потом переложи в пакет.