Анна Попова: Следующим этапом развития системы питания
Анна Попова: Следующим этапом развития системы питания в России станет адресная профилактика и персонализированный подход 🗓️ 9 июля на II Форуме «Россия и мир: тренды здорового долголетия» состоялась панельная дискуссия «Питание 3.0: персонализированный подход», модератором которой выступила заместитель Председателя Правительства РФ Татьяна Голикова. 📢 В ходе сессии руководитель Роспотребнадзора Анна Попова представила доклад о формировании в стране трехуровневой системы управления питанием, включающей популяционный, стратифицированный и персонализированный подходы. Это позволит перейти от лечения болезней к превентивному управлению здоровьем, когда решения принимаются для того, чтобы человек не заболел. 📊 Результаты работы: Реализация этой стратегии началась в 2019 году в рамках национального проекта «Демография». Специалисты Роспотребнадзора оценили качество пищевой продукции в 85 субъектах страны, исследовав 13 основных групп продуктов, более 54 тыс. образцов и проведя почти 1,5 млн исследований. Результатом этой масштабной работы стала разработка уникальных региональных рекомендаций по коррекции рациона и актуализация данных о химическом составе продуктов. «Благодаря проведенным исследованиям удалось обновить научную базу, которая не пересматривалась с 1956 года, и теперь мы располагаем современными данными о содержании полезных веществ в продуктах на российских прилавках», - подчеркнула Анна Попова. ‼️ Роспотребнадзор активно формирует новую модель пищевого поведения россиян. Ежегодный «Диктант здоровья», проводимый ведомством, показал впечатляющие результаты: в 5 раз выросло число участников, демонстрирующих правильное понимание принципов здорового питания. 🚦 Еще одним важным шагом стало создание мобильного сервиса «Светофор», призванного упростить выбор продуктов для потребителей. Приложение позволяет мгновенно оценить, насколько часто тот или иной продукт можно включать в рацион. «Это инструмент для формирования правильного поведенческого ответа на вызов сегодняшних торговых сетей, когда человек может, не вчитываясь в этикетку, понять, насколько обильно этот продукт можно употреблять. При этом «красный» цвет не означает «опасно», а лишь призывает задуматься о количестве, которое можно себе позволить, тогда как «зеленый» свидетельствует о возможности использовать продукт в питании достаточно широко», - отметила Анна Попова. 📱 В базе данных приложения уже более 40 тыс. продуктов, а его функционалом, получившим 88% положительных оценок, воспользовались свыше 750 тыс. человек. «Светофор» помогает потребителям осознанно выбирать продукты, предоставляя информацию о содержании соли и сахара. ❗️ Глава Роспотребнадзора отметила переход к стратифицированному питанию, учитывающему региональные особенности, что позволило разработать рекомендации для каждого региона, например, по обогащению рациона йодом или витамином D для управления здоровьем населения. ✅ В заключение Анна Попова отметила, что следующим этапом станет переход к персонализированному питанию и профилактике, учитывающей уникальность каждого человека. Этот подход соответствует запросу общества на индивидуальное управление здоровьем с использованием современных технологий. #новости_Роспотребнадзора