Острые кишечные инфекции (ОКИ) — это группа заболеваний, вызываемых бактериями, вирусам...
Острые кишечные инфекции (ОКИ) — это группа заболеваний, вызываемых бактериями, вирусами и их токсинами. К ним относятся сальмонеллез, дизентерия, ротавирусная, норовирусная и другие инфекции. Возбудители попадают в организм через загрязненную воду, пищу и грязные руки. Микроорганизмы способны длительное время сохраняться на предметах обихода, в воде и продуктах питания, особенно молочных, мясных и готовых блюдах. Заболевание обычно начинается с повышения температуры, слабости, тошноты, рвоты, болей в животе и жидкого стула. При появлении этих симптомов необходимо обратиться к врачу. Даже после выздоровления человек может оставаться источником инфекции. Главная мера профилактики — соблюдение правил личной гигиены и безопасного обращения с продуктами питания. Тщательно мойте руки перед едой, после посещения туалета и возвращения с улицы. Используйте только качественные продукты, хорошо мойте овощи и фрукты, полностью проваривайте и прожаривайте мясо, рыбу, птицу и яйца. Храните сырые и готовые продукты отдельно, соблюдайте сроки и температурный режим хранения, поддерживайте чистоту на кухне и защищайте продукты от насекомых и грызунов. Соблюдение этих простых правил поможет значительно снизить риск заражения острыми кишечными инфекциями. #санпросвет