🍦 Всемирный день мороженого: выбираем любимый десерт с умом! — 10 июня 2026 г. в 05:56:52.759
🍦 Всемирный день мороженого: выбираем любимый десерт с умом! 10 июня 2026 года специалисты Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) делятся простыми правилами выбора безопасного и вкусного мороженого. Читаем этикетку и смотрим на внешний вид — вот главные советы экспертов. 📝 1. Название и состав Не всё мороженое одинаково полезно (и одинаково молочно). Если в продукте есть растительные жиры, производитель обязан указать: «мороженое растительно-сливочное» или «с растительным жиром». Как отличить по жирности: 🥛 Молочное — до 7,5% молочного жира. 🍦 Сливочное — 8–11,5%. 🍨 Пломбир — не менее 12%. 🥄 Кисломолочное — до 7,5%. 🌿 С заменителем молочного жира (смесь) — не более 12%. ⚖️ 2. Смотрим на вес Вес должен быть указан в граммах. Информация в миллилитрах не покажет реальную массу, и вы можете переплатить за воздух. 🌿 3. Не бойтесь стабилизаторов Они нужны, чтобы мороженое держало форму. Разрешенные натуральные варианты: камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин, альгинат натрия (Е401) и некоторые другие. 👀 4. Оцениваем внешний вид Цвет: Качественное мороженое окрашено равномерно. Жирное — желтее. Если мороженое с добавками пятнистое — плохо перемешали. (Исключение: специальный рисунок из красителей, задуманный производителем). ❄️ 5. Текстура и форма Закалённое (шоковая заморозка ниже -18°С): хранится дольше, плотное. Мягкое (без закаливания): хранится мало, его едят сразу после приготовления. ❗️ Главное правило: Всегда проверяйте срок годности! Если маркировка стерта, размыта или нечитаема — не берите. На упаковке должны быть: состав, производитель и его адрес, дата производства и условия хранения.