В Тюменской области по результатам токсикологического мониторинга за текущий «грибной с... — 4 сентября 2026 г. в 07:38:06.092
В Тюменской области по результатам токсикологического мониторинга за текущий «грибной сезон» выявлены единичные случаи отравления грибами. Все они имели легкую степень тяжести. Грибы – уникальный продукт: они низкокалорийны, богаты белком и микроэлементами, но при этом требуют грамотного подхода как на этапе сбора, так и во время приготовления. Главное правило опытного грибника: «Сомневаешься – не бери». Обратите внимание, что среди съедобных видов встречаются ядовитые двойники. Чтобы не подвергать здоровье своей семьи риску, соблюдайте правила безопасности: 1. Не собирайте и не употребляйте грибы, которые вы не умеете уверенно определять. При сомнениях не употребляйте грибы в пищу. 2. Не употребляйте в пищу единичные экземпляры незнакомых грибов, даже если они внешне похожи на съедобные. 3. Не собирайте грибы вблизи дорог, промышленных зон, свалок и других загрязненных территорий – они накапливают тяжелые металлы и другие вредные вещества. 4. Не доверяйте домашним «народным» тестам на съедобность – они не гарантируют безопасности. 5. Храните собранные грибы отдельно от продуктов питания. 6. При подготовке к приготовлению тщательно промывайте грибы и удаляйте повреждённые участки. Не пробуйте сырые грибы на вкус. 7. При приготовлении варите грибы в несколько приемов с заменой воды для видов, требующих такой обработки, и строго следуйте проверенным рецептам. Для соления и маринования используйте только проверенные технологии и рецептуры. При появлении тошноты, рвоты, боли в животе, слабости, головокружения, нарушения сознания или других настораживающих симптомов немедленно вызовите скорую помощь. До приезда медиков сохраните остатки грибов и упаковку. Соблюдайте эти простые правила безопасности и будьте здоровы! #Роспотребнадзор_Тюмень #санпросвет ✅ Читайте нас в других социальных сетях: 🌐 Сайт | 🇷🇺 MAX | 🔵 VK | 🟠 ОК